Bramborak, una receta de la República Checa.

Rencza, mi amiga de la República Checa me ha enseñado este verano a hacer este plato típico de su tierra. Ella lo hizo a ojo, sin receta, copio ahora la receta, para ella y para todos, ya que como dijo alguien "el ojo nunca ha sido medida de peso ni de capacidad."

Ingredientes:

1 K de patatas peladas y rayadas muy finas.
1 - 2 huevos
150 g de harina
sal

1 diente de ajo picado muy finito

mejorana

Modo de hacer:

Mezclar la patata rallada, con el huevo, la sal, mejorana y por último la harina poco a poco.
En una sartén, se pone un poco de aceite de oliva o margarina, y se añade un poco de masa, se le da la vuelta, y cuando está dorada, se retira. Se puede tomar como guarnición de carne, con verduras y salsas.