Perejil

Algunas veces tenemos mucho perejil, y no lo vamos a consumir rápidamente, os dejo aquí algún truco para sacar mas rendimiento al perejil en casa y estirarlo lo máximo posible.

• Guardarlo en un bote o plástico bien cerrado y sin nada de agua, en la nevera, dura mas de una semana, el tenerlo en un bote con agua, acaba pudriéndolo desde los tallos y además produce muy mal olor.

• Triturar con aceite de oliva con el turmix y conservar para adornar y terminar platos de pasta, verduras, ensaladas...

• Otro es secarlo y para que os quede con un color verde así de intenso, se seca en el microondas durante dos minutos a máxima potencia sobre un papel de horno, sacarlo cuando quede bien seco y pasarlo por un colador para que quede fino.