domingo, 21 de marzo de 2010

Tarta al revés de patata y setas


Ingredientes:
4 Patatas
Caldo de ave
30 gr de setas
Hojaldre
queso emmental
250 gr crema de leche
40 gr yogurt natural

Modo de hacer:
Cortar la patata en ruedas finas y cocer en el caldo, hasta que esté blanda unos 20'.
Engrasar un molde de tarta con mantequilla y colocar las patatas, añadirles sal. Saltear las setas en una sartén añadirles sal y repartirlas encima de las patatas, poner el queso cortado en lonchas finas sobre las setas y tapar con una capa de hojaldre, pintar con huevo batido. Precalentar el horno a 160º, hornear durante 25' ó 30'. Con la crema de leche y el yogurt hacer una salsa en el fuego, ponerle sal y si se quiere un poco de queso, servir caliente con la tarta.

No hay comentarios:

Publicar un comentario