Una de las cosas que mas me gustan de la cocina son las tapas, ya que lo mismo te sirven para un aperitivo, una cena informal...y puedes mezclar y decorar como tu quieras, son una gran oportunidad para desarrollar tu creatividad. Te doy algunas ideas, aunque ya sabes que puedes crear tus propias tapas, combinando otros ingredientes que te gusten.
-Sobre un pan, colocar una rueda de tomate, aliñarlo con sal, aceite de oliva y un poco de albahaca, ponemos una rueda de queso y decoramos con unas gulas.
-Cortar la berenjena con la piel, a lo largo, la hacemos a la plancha. extendemos la berenjena y la rellenamos con : jamón serrano, pimientos verdes y una gamba. Enrollamos de nuevo y decoramos con una reducción de módena.
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