Ingredientes:
4 patatas
2 morcillas
8 lonchas de lomo
8 ruedas de mozarella
escarola y unos tomates
Modo de hacer:
Cocer la patata, cortada en ruedas un poco gruesas, aliñarla con un poco de aceite de oliva y sal.
Sacar la morcilla de la tripa, y darle forma con las manos del tamaño de las ruedas de patata.
Se coloca la morcilla entre las dos ruedas de patata, encima colocamos la rueda de mozarella y gratinamos. Terminar con la loncha de lomo frita, y la escarola con los tomates.
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