miércoles, 1 de febrero de 2012

MERENGUE AMERICANO





INGREDIENTES
Clara
6 unidades
Azúcar
12 cucharadas

MODO DE HACER
Hacer caramelo con la mitad del azúcar.
Batir las claras con la otra mitad del azúcar a punto de nieve.
Añadirle el caramelo poco a poco sobre el merengue. Pintar unos moldes de rosca con mantequilla y echar la mezcla en moldes y cocer al baño maría a 200º durante 7 minutos. y desmoldar en caliente, en cuanto se pueda.
Acompañar con una crema pastelera clarita.



- 30claras equivale a 1l. Salen 10 moldes de rosca negros.

1 comentario:

  1. obligatorio que cuando vengas me hagas esto............... tiene un pinta de muerte!!

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