“El cocinero no es una persona aislada, que vive y trabaja sólo para dar de comer a sus huéspedes. Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro” Joan Miró
miércoles, 24 de junio de 2009
Dipeando
Es tan sencillo como limpiar muy bien las pieles del pollo, y ponerlas al horno fuerte, con un poco de sal, y especiarlo con: pimentón, mejorana...ó canela.
cuando las pieles quedan crujientes y con color, se sacan del horno y se ponen con un poco de mayonesa, triturada con maíz y yogur natural.
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¿Qué significa dipear?
ResponderEliminarViene del ingles "dip", se utiliza para describir la acción de pasar algo por una salsa, antes de comerlo.
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