domingo, 27 de noviembre de 2011

Patatas bravas falsas





Este año a llovido muy tarde, y no ha habido muchas setas, he estado en unas jornadas micológicas muy interesantes, y una de las setas que cogí fué esta el suillus granulatus, un tipo de boletus, me encantó así preparado, espero que si teneis oportunidad de conseguirlas os guste, también preparé algunas a la plancha y en revuelto, y estaban exquisitas.




Pasar el suillus graulatus por harina y freir en dos golpes, quiero decir, poner la freidota a 170º, meter las setas y sacar, para que con el mismo calor se cocinen un poco y a los pocos minutos, volver a freir. Hacer una salsa rosa, para acompañar con mayonesa, ketchup, brandy y zumo de naranja.

1 comentario:

  1. La verdad es que estoy descubriendo lo que es una buena seta. ¡¡Una receta exquesita y fácil!!

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