Magnum de morcilla

Os sugiero una tapas muy buenas y divertidas.



1-Pelar una patata pequeña y cortarla en forma de cilindro, con cortapastas o el cuchillo, cocerla hasta que el centro esté blando, vaciarlas un poco y rellenarlas con salsa brava, que haremos mezclando mayonesa, kepchup y tabasco.

2-Hacer unas bolitas con morcilla desmenuzada y luego aplastarlas, dándole forma de helado, pasarlas por huevo batido y luego por almendra a bastones ó por corn-flakes, freírlo y poner un palo de mágnum. parecerán mini-helados.


También quedan muy bien las croquetas de morcilla, hacemos una bechamel y añadimos un poco de morcilla desmenuzada, formamos bolitas empanamos y freímos.